Your Wellness เป็น อยู่ ดี เริ่มที่ “เจ้าของ”

ข้าวสี กินดีเริ่มที่ข้าว

หลักสูตรนี้นำเสนอแนวคิด “สุขภาวะแบบองค์รวม” โดยผสานองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพสมัยใหม่กับชีวิตประจำวันผ่านการนำเสนอที่เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ผู้เรียนจะได้เรียนรู้วิธีดูแลสุขภาพในมิติต่าง ๆ ทั้งร่างกาย จิตใจ และการใช้ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ การดูแลอาการออฟฟิศซินโดรม ดนตรีบำบัด การออกแบบที่อยู่อาศัยเพื่อสุขภาวะ ไปจนถึงการนอนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการดูแลตนเองและเริ่มต้น “อยู่ดี” ได้ด้วย “เจ้าของ”

“ข้าวสี กินดีเริ่มที่ข้าว” มุ่งสร้างความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับการบริโภคข้าว โดยเฉพาะ “ข้าวสี” ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน ที่ช่วยลดการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง สายตา และระบบหัวใจหลอดเลือด ตลอดจนช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การเลือกบริโภคข้าวอย่างเหมาะสม เข้าใจคุณค่าของข้าวไทยในมิติสุขภาพ พร้อมทั้งแนวทางการประยุกต์ข้าวสีในชีวิตประจำวัน ทั้งในรูปแบบอาหารคาว หวาน และผลิตภัณฑ์สุขภาพ เพื่อส่งเสริมการกินอย่างสมดุล ลดความเสี่ยงโรค NCDs และยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน โดยเริ่มต้นง่าย ๆ จาก “ข้าว” ที่อยู่ใกล้ตัวเราเอง

ผู้อำนวยการผลิตหลักสูตร

วันวิสาข์ วรรณพิพัฒน์

อาจารย์ ดร.

สาขาวิชาเทคโนโลยีสื่อสร้างสรรค์

วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ผู้อำนวยการสถาบัน KKU Academy

ที่ปรึกษาการผลิตหลักสูตร

ภัทรวุฒิ วัฒนศัพท์

รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ ดร.

สาขาวิชาโสต ศอ นาสิกวิทยา

คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ชลธิป พงศ์สกุล

รองศาสตราจารย์ นายแพทย์

ผู้อำนวยการ

ศูนย์บริหารเวลเนสและเขตนวัตกรรมทางการแพทย์

มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ผู้สอน

จินตนาภรณ์ วัฒนธร

ศาสตราจารย์ ดร.

สาขาวิชาสรีรวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสมรรรถนะมนุษย์และการเสริมสร้างสุขภาพ

มหาวิทยาลัยขอนแก่น