Your Wellness เป็น อยู่ ดี เริ่มที่ “เจ้าของ”

ข้าวสี กินดีเริ่มที่ข้าว

หลักสูตรนี้นำเสนอแนวคิด “สุขภาวะแบบองค์รวม” โดยผสานองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพสมัยใหม่กับชีวิตประจำวันผ่านการนำเสนอที่เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ผู้เรียนจะได้เรียนรู้วิธีดูแลสุขภาพในมิติต่าง ๆ ทั้งร่างกาย จิตใจ และการใช้ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ การดูแลอาการออฟฟิศซินโดรม ดนตรีบำบัด การออกแบบที่อยู่อาศัยเพื่อสุขภาวะ ไปจนถึงการนอนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการดูแลตนเองและเริ่มต้น “อยู่ดี” ได้ด้วย “เจ้าของ”

“ข้าวสี กินดีเริ่มที่ข้าว” มุ่งสร้างความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับการบริโภคข้าว โดยเฉพาะ “ข้าวสี” ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน ที่ช่วยลดการอักเสบ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง สายตา และระบบหัวใจหลอดเลือด ตลอดจนช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การเลือกบริโภคข้าวอย่างเหมาะสม เข้าใจคุณค่าของข้าวไทยในมิติสุขภาพ พร้อมทั้งแนวทางการประยุกต์ข้าวสีในชีวิตประจำวัน ทั้งในรูปแบบอาหารคาว หวาน และผลิตภัณฑ์สุขภาพ เพื่อส่งเสริมการกินอย่างสมดุล ลดความเสี่ยงโรค NCDs และยกระดับคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน โดยเริ่มต้นง่าย ๆ จาก “ข้าว” ที่อยู่ใกล้ตัวเราเอง

ผู้อำนวยการผลิตหลักสูตร

วันวิสาข์ วรรณพิพัฒน์

อาจารย์ ดร.

สาขาวิชาเทคโนโลยีสื่อสร้างสรรค์ วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ผู้อำนวยการสถาบัน KKU Academy

ผู้สอน

จินตนาภรณ์ วัฒนธร

ศาสตราจารย์ ดร.

สาขาวิชาสรีรวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น